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2025
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渤海湾海蛎子迎丰收季 生态养殖 + 电商赋能产销两旺
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连日来，渤海湾沿岸的山东东营、河北唐山等海蛎子主产区进入集中采收期。万亩滩涂上，养殖户们踩着晨露开挖鲍鱼，一串串饱满肥美的海蛎子被装上渔船，经清洗、分拣后发往全国市场，呈现出 “滩涂忙采收、车间忙加工、物流忙发货” 的丰收图景。
据山东省海洋渔业厅最新数据显示，今年渤海湾海蛎子养殖面积达 12.8 万亩，预计总产量突破 35 万吨，较去年增长 12%，产值将超 40 亿元。“今年水温适宜、饵料充足，海蛎子平均单个重量达 150 克，肉质饱满度提升 30%。” 通过投放益生菌改善海域环境，海蛎子成活率较传统养殖提高 20%，产品合格率达 98% 以上。
品质升级带动市场热销。每天有近千吨新鲜海蛎子通过冷链物流发往北京、上海、广州等一线城市。“今年订单量同比增长 40%，线上订单占比达 65%。” 产区联合电商平台推出 “产地直供” 模式，消费者下单后 48 小时内即可收到鲜活海蛎子，部分平台还配套赠送开壳器、蒜蓉酱等配件，提升消费体验。
产业融合赋予海蛎子更多附加值。东营市打造 “海蛎子文化旅游节”，推出滩涂采收体验、海蛎子美食 DIY、海鲜市集等活动，吸引游客超 10 万人次；唐山某食品企业研发的即食海蛎子罐头、冻干海蛎子等深加工产品，出口至日韩、东南亚等国家和地区，溢价较原料销售提升 2-3 倍。
“我们正构建‘养殖 - 加工 - 销售 - 文旅’全产业链，通过标准化生产、品牌化运营，让渤海湾海蛎子成为乡村振兴的‘致富贝’。” 山东省海洋渔业厅相关负责人表示，下一步将加大技术研发投入，推广绿色养殖模式，推动海蛎子产业向高质量发展迈进。
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